NOS MENUS à 37€ et 43€
MENU à 37€ (Entrée et Plat ou Plat et Dessert) et MENU à 43€ (Entrée, Plat et Dessert)
ENTRÉES
Carpaccio de Saint Jacques Supplément 3€
Fricassée de gambas et calamars à la rouille sétoise
Escargots en cocotte, parmesan et champignons de Paris
Huîtres gratinées aux poireaux
Effeuillade de homard, mesclun au vinaigre balsamique Supplément 10€
Salade Caesar revisitée
Terrine de foie gras et pain d'épices
Duo de foie gras, (terrine et poêlé) au cidre de miel Supplément 4€
Cheese-cake au saumon fumé
PLATS / Viandes
Lasagne de ris de veau, parmesan et champignons à la crème
Rognon de veau braisé « grand-mère »
Panier de filets de caille, sauce truffe
Souris d'agneau confite, sauce thym ses pommes grenailles
Filet de bœuf (prv France), sauce béarnaise et ses pommes pont neuf Supplément 5€
PLATS / Poissons
Filet de dorade aux champignons
Noix de Saint Jacques rôties, risotto au parmesan et son émulsion de petits pois Supplément 5€
Filet de bar en croute de chorizo, beurre blanc et compote de fenouil
Dos de cabillaud sauce langoustine et sa bohémienne de légumes
Méli-mélo de la mer et sa poêlée de légumes Supplément 10€
dorade, cabillaud, St. Jacques, gambas, bar, homard)
Blanquette de homard aux pâtes fraîches Supplément 15€
DESSERTS
Le Paris-Brest
Tarte fine aux poires, glace à l'amande
Mi-cuit au chocolat, glace vanille
Soufflé chaud au grand Marnier
Ananas Victoria meringué
Glace aux marrons, à l'Armagnac
Gratin d'agrumes
Sorbet citron
Café gourmand
OU Plateau de Fromages affinés
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